野菜を作ってスローフード

昨日の朝まで農作業がいっぱいでした。種を撒いたり水をあげたり。で、雨が降りました。
インターネットで[大麦]について調べたら、大麦若葉の事が書き込まれていました。そう云う事ならと、おとといの夕方4筋蒔きました。おかげさまでこの雨ですぐ発芽してくれることでしょう。この葉っぱは粉にする予定です、体にすごくいいという事なので。ちなみに今の畑には、大麦小麦の出穂が始まりました。去年はスズメにすっかり小麦をやられてしまいました。今年はどうか・・と祈っています。
農作業、特に、昨年蒔いた長ネギの苗がワンサカあって、素人の私が植え付けるのには手に負えません。ご近所の方や知人に貰っていただき、まだ余りあります。時間の出来る限り植え付けています。
へちま・ひょうたんの植え付け、行者ニンニクの株分けも終えました。この雨からグングン育ってくれるよう、要は神頼み農業屋です。へちまのつるの這い方は龍のような格好をして気に入っています。ひょうたんはあの風情がなんとも言えません。
こんなに降るなら、昨日の朝は水やりを優先させず、菊の株分けをやっておくべきだったと、後悔しています。
  

仕事をすればブログにまで手が届かない。ブログ書き手の皆さんの小まめさに感心しています。
４月１７日(日)
早いかもしれませんが生姜の畝を作りました。２５㎝ほど鍬で起こし落ち葉を敷いて土を掛け、牛糞を撒き化成肥料をパラパラと振ってうない込みました。水掃けのため少し高くしておきました。発砲スチロールに伏せてある生姜が芽を出したら、暫くマルチを掛けて移植しようと思っています。
別畝には、小かぶとおかひじきの種を蒔いておきました。
昨秋蒔いておいた下仁田ネギ(自家種)がしっかり伸びてくれ、九条ネギや細ネギと共に植え替え、藁を根元においておきました。絹さやえんどうが伸び出していました。
畑のふちへ芽を出し始めたミニカンナの根を植えて来ました。
４月２１日(木)
１９日の雨で畑が元気になりました。  

先日収穫のふきのとう・なずなは１晩水に漬け水切りをしておきました。

４月８日(金)　　ふきのとうの痛んだところを取り除き、フライパンにごま油を敷き・粗切の蕗の薹を炒めます。砂糖を加え・味噌を加え・酒少々を足して木杓子で練り続けます。甘い方が良ければ砂糖を多めに加えて、味見をし、自分の好みの味を作り出します。あんこを練り上げるようになったら出来上がり。

なずなはさっと塩ゆでにして、鰹節を掛け、醤油を振りかけて朝食卓に。

ふきのとうは冷凍にして保存できると聞きました。それで一部を冷凍保存にしました。季節をずらして天ぷらにして食卓を楽しもうと思っています。　　  

４月２日(土)　　暖かかったので畑に行きました。じゃが芋の畝３筋が黒々としています。茗荷のところの草を取り除き、畑が少し生き返りました。晩秋に植えた水仙が大分伸びて春を伝えてくれます。朝から夕方までず～と畑にいました。

４月３日(日)　　前日に続き畑に行きました。藤稔・いちじく・アーモンドを植えました。アーモンドは育つかどうか分かりませんが、育てばもうけものです。玉葱のマルチに芽を出している雑草を抜き取り、通路の雑草も掻き取ってきれいになりました。

４月４日(月)　　蕗の薹を摘み取り、尿素をたっぷり捲いておきました。
　　　　　　　ほうれん草・春菊・小松菜・春蒔き大根・チンゲン菜の種を直播きしておきました。
　　　　　　　お茶の後、田んぼの石拾いをしに行きました。周りの畑にも人の姿が多く見られました。  

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原発消火に当たっておられる皆様には頭が下がります。会見のテレビを見て、其の覚悟の凄まじさ・苦悩のほどに、涙が出ました。でも、彼らにお願いするしか今は術のない状態です。本当に申し訳ないですが、お願いします。早く沈静して下さい。その後は出来る人が出来る事を、全土をあげてやっていかなければいけないと思います。今は祈るのみです。ところで、今日は一日雨でした。放射能が含まれているのでしょうか。空気が洗浄されればいいですね。その水は地下に行くのか・地表の残るのか・・・
近所の農家の方は　早くもマルチに野菜の苗を植え付けました。白い防虫布を掛けて雨から守っているように思えました。家もそろそろほうれん草の種を蒔こうと思います。今できる事は義援金・呼びかけの物資に協力することぐらいです。こちら側のことは、きっちりやっておかなければ・…  

　　　　　　　

　１０月糸瓜がワンさと生りました
　　　　　　　　マルチの準備は玉ねぎのため・石灰・鶏糞・牛糞がすき込まれています。  

サー、ますます放射能問題が大変なことに。・・・・・・・・・
昨日行った畑の様子、今年は１～２月が寒さすぎたからか、雪割り（絹さやえんどう）がすっかり枯れていました。今日蒔き直そうと思っていたのですが、テレビに釘づけ、パソコンと睨み合いで、とうとう畑に行きませんでした。
明日蒔いてきます。
　　　　　明日３号機・４号機はたまた１・２号機が停止してくれればと願いつつ…・・。  

先日からの東北関東大震災、関係者の方々には心からのお悔やみとお見舞いの念に堪えません。
ところで、福島原発爆発、大変なことになりました。長野も放射能野菜になってしまうのでしょうか。
東京は食料品が不足気味とのことでしたので、雨の降る前にと、冬越しの長ネギを抜きに行ってきました。ふきのとうや缶詰などと一緒に送りました。

さあ…と思っても今の畑には冬菜も玉葱も春待ち状態。採れ立てのもので、早く元気づけてあげたいと思っています。春よ来い　!　早く来い　!
3号機白煙放出中、4号機爆発の解説をやっています。とにかく、早く沈静して下さい。
思うところは、エー、エー、エー、……です。
  

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なかなかブログを公開できず、挑戦中です。よろしく。(＠_＠;)